Pain Hamburger 40 minutes

Une recette qui fait fureur dans les blogs culinaire. Il s'agit de petits pains fait avec de la levure rapide. Le 40 minutes fait référence au temps de cuisson combiné au temps de levée. Faire des hamburger ou tout autre sandwich avec ces pains est tout simplement fabuleux.
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Cette recette est sur de nombreux blogs mais je l'ai découvert sur celui de blanc manger. (choquez-vous pas les autres) http://danslacuisinedeblanc-manger.blogspot.ca/2012/06/pains-hamburger-40-minutes.html
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Ingrédients:
2 C. à table de levure sèche active (levée rapide)
1 Tasse + 2 C. à table d'eau tiède
1/3 Tasse de beurre fondu
1/4 Tasse de sucre
1 œuf
1 C. à thé de sel
3 à 3 et 1/2 Tasses de farine
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Dorure:
1 jaune d’œuf mélangé à 1 cuillère à table de lait
Graines de sésames (facultatif)
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Étapes:
Dans le bol d'un mélangeur à socle, dissoudre la levure dans l'eau chaude.
Ajouter le beurre fondu tempéré et le sucre. Laisser reposer pendant 5 minutes.
Ajouter l’œuf, le sel et suffisamment de farine pour former une pâte molle.
Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique, environ 3 à 5 minutes. Ne pas laisser lever.
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Diviser la pâte en 12 morceaux et façonnez-les en boule.
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Déposer les boules de pâte sur deux plaques de cuisson chemisées de papier parchemin en laissant 3 po d'espacement entre elles.
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Couvrir et laisser reposer pendant 30 minutes.
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Badigeonner les pains de la dorure et les parsemer de graines de sésames. Cuire au four à 425 °F pendant 8-12 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
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Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.