Il s'agit d'un gâteau de types blondie aux canneberges et chocolat blanc ayant une pâte épicé de muscade et gingembre. Le tout est nappé d'un glaçage vanillé au fromage à la crème et parsemé de canneberges séchés. C'est une petite pâtisserie savoureuse et bien sucrée qui se marie à merveille avec le lait ou un bon café fort.
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http://www.seriouseats.com/recipes/2009/11/cakespy-homemade-starbucks-style-cranberry-bliss-bars-recipe.html
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INGRÉDIENTS:
Gâteau
1 tasse de beurre fondu
1 + 1/4 Tasse de cassonade
3 Oeufs
1 C. à thé de vanille
1/2 C. à thé de gingembre
1/2 C. à thé de muscade
1/2 C. à thé de sel
1 + 1/2 Tasse de farine
1/4 Tasse de canneberges séchés
1/4 Tasse de pépites de chocolat blanc
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Glaçage
2 C. à table de beurre fondu
1 bloc de 8 oz de fromage à la crème tempéré
Entre 1 et 2 Tasses de sucre en poudre (ajuster au goût et texture)
1 C. à thé d'essence de vanille
Canneberges séchés pour décoration.
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PRÉPARATION:
Gâteau:
Préchauffer le four à 350°F et beurrer un moule de 9X13''
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Battre à la mixette électrique, le beurre et la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit onctueux. Ajouter et mélanger les œufs à la fois et incorporer la vanille.
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Dans un autre bol, mélanger la farine le sel et les épices.
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Mélanger la préparation de farine à la préparation liquide jusqu'à homogénéité. Mélanger à la cuillère, le chocolat blanc et les canneberges.
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Verser la pâte dans le moule beurré et cuire environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus du gâteau devienne doré.
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Laisser refroidir complètement avant de glacer.
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Glaçage:
Dans un grand bol, battre ensemble le beurre, le fromage et la vanille. Ajouter ensuite graduellement le sucre en poudre jusqu’à obtention de la saveur et la texture désirée.
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Napper le dessus du gâteau du glaçage et parsemer quelques canneberges séchés pour l'esthétisme.
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Couper les barres en 8 rectangles égaux et trancher en diagonale chaque rectangles pour obtenir 16 jolie triangles.
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